🍷✨ CAYETANA 100% — L’ESSÈNCIA D’EXTREMADURA A L’ALTERNATIVA ANDORRA
A L’Alternativa Andorra ens agrada sorprendre, i avui ho fem amb un vi blanc que enamora per la seva autenticitat i saber fer: Cayetana 100%, una varietat poc habitual al Principat, però amb una personalitat que no deixa indiferent.
Un vi que parla de terra, de tradició i de vinyes plantades fa més de 40 anys en sòls franco-argilosos rics en calç, un “terroir” que dona estructura, mineralitat i un caràcter únic a aquesta varietat tan especial.
🍇 Com neix aquest Cayetana 100%?
- Vinyes velles de més de 40 anys
- Sòls franco-argilosos que aporten mineralitat i identitat
- Verema a finals de setembre amb selecció manual
- Fermentació controlada a 15 °C per preservar frescor i aromes
- Treball amb lies fins (70% del vi) per donar volum i complexitat
- Fermentació parcial en botes de roure francès (30%) per aportar elegància i subtilesa
Un procés cuidat que dona com a resultat un vi fi, expressiu i molt gastronòmic.
👃🟡 Notes de tast
- Vista: Groc llimona brillant amb reflexos verds
- Nas: Fruita tropical, fruita blanca, cítrics i un toc vegetal fresc
- Boca: Potent, rodó i equilibrat, amb frescor i acidesa molt ben integrades
Un vi que sorprèn per la seva personalitat i equilibri.
🍽️ Maridatge recomanat
- Peixos
- Carns blanques
- Formatges tendres
- Foie-gras
Servir entre 5 i 7 °C per gaudir-lo al màxim.
🍷 L’Alternativa Andorra: el millor lloc per fer una copa de vi a bon preu i només vins prèmium.
A casa nostra trobaràs una selecció de vins espectacular, amb més de 150 referències i novetats constants.
Si vols tastar vins diferents, sorprenents i de qualitat, L’Alternativa és el teu lloc.
Sempre amb moderació, sempre amb bona companyia.
#LAlternativaAndorra #Cayetana100 #VinsDExtremadura #WineLovers #CellerAmbÀnima